Mince pies anglosassoni

Mince pies anglosassoni

Delle crostatine ricche di frutta secca, profumate e buonissime.

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Le Mince pies sono un dolce tipico anglosassone, delle crostatine di pasta brisèe con un cuore profumato e morbido ricco di frutta secca.
Le mince pies sono buonissime, facili da fare e si mantengono fragranti anche per una settimana.
Confezionate in una bella scatola di latta sono un dono gradito per Natale.

Mince pies

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Mince pies anglosassoni
2015-12-03 11:22:17
Per 8 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Ingredienti
  1. 300 g di pasta brisèe
  2. 150 g uvetta
  3. 60 g ribes disidratati
  4. 60 g mirtilli disidratati
  5. 50 g canditi misti
  6. 30 g nocciole
  7. 1 mela grattugiata
  8. 100 g zucchero di canna
  9. 50 g di burro
  10. mezzo bicchiere di succo di arancia fresco
  11. 40 g di burro
  12. cannella
  13. scorza grattugiata di limone
  14. 1 uovo e poco zucchero per spennellare
Istruzioni
  1. In una pentola inserite la frutta secca, lo zucchero, il pezzetto di burro, la scorza grattugiata di limone, la mela grattugiata ed il succo di arancia; fate cuocere su fiamma media per circa 5 minuti, fino a quando avrete un composto ben amalgamato. Lasciate riposare il ripieno.
  2. Stendete la pasta brisèe e con un taglia biscotto tondo ricavate 12 cerchi di circa 8 cm di diametro.
  3. Imburrate e infarinate bene uno stampo da muffin e rivestitelo con le basi di brisèe; inserite il ripieno al centro.
  4. Con la brisèe avanzata ricavate tante forme a stella, a cuore, e ricoprite le basi.
  5. Spennellate con l'uovo sbattuto, spolverate di zucchero e mettete in frigo fino a quando il forno non raggiunge la temperatura.
  6. Fate cuocere in forno ben caldo 190° per circa 18 minuti, fino a quando non sono ben dorate.
iFood http://www.ifood.it/
come fare le mini pie con frutta secca

Note: Il ripieno delle mince pies potete prepararlo anche in anticipo e conservarlo a temperatura ambiente in barattolo di vetro ben chiuso e sterilizzato.

crostatine_con_frutta_secca_minci_pies
ricetta angolossasone mince pies

Una bella scatola di latta con dentro queste mini crostatine faranno la gioia di chi le riceverà come dono.

15 dicembre 2015

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