Pudding al cioccolato fondente

Un dolce al cioccolato perfetto con il profumo del caffè

  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 30 minuti
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La ricetta di questo pudding fondente al cioccolato e caffè è di Donna Hay. Io ho apportato solo alcune piccole modifiche. Godurioso e peccaminoso, è il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato e caffè. Semplice e veloce da preparare, è l’ideale per soddisfare le voglie improvvise di un dolcino che coccola e riscalda. Procuratevi gli ingredienti necessari e vediamo insieme come si prepara.

 

Pudding fondente al cioccolato e caffe1

Ingredienti per 4 Persone

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Preparazione

  1. Accendete il forno a 180°.

  2. Mettete in una ciotola la farina, il lievito, il caffè, la farina di nocciole e 45 g di zucchero (Fig.1).

  3. Sbattete bene l’uovo con il latte, il burro e la cannella (Fig. 2).

  4. Aggiungete pian piano questo composto al composto liquido e sbattete bene (Fig.3).

  5. Mettete la casseruola sul fuoco con dentro i 90 g di zucchero, il cacao, il cioccolato fondente ridotto in pezzetti e l’acqua (Fig. 4).

  6. Girate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e portate a bollore (Fig. 5).

  7. Non appena bolle, spegnete e versateci sopra il composto di farina (Fig. 6).

  8. Infornate per 25-30 minuti, o fino a quando il pudding non sarà sodo.

  9. Sfornate, fate riposare un po’ e servite con la panna, i lamponi e la granella di pistacchi.

Note

Ricetta per una casseruola da 15/16 cm di diametro antiaderente con capienza da 1 litro e idonea a cottura in forno.

Pudding fondente al cioccolato e caffe - Collage1 Pudding fondente al cioccolato e caffe collage2

 

Se non riuscite a trovare la farina di nocciole, potete prepararla voi macinando finemente 30 g di nocciole con un cucchiaino di zucchero. Lo zucchero servirà ad assorbire l’olio in eccesso rilasciato dalle nocciole.
Pudding fondente al cioccolato e caffe 2 - evidenza Pudding fondente al cioccolato e caffe 3 Pudding fondente al cioccolato e caffe 4

 

Pudding fondente al cioccolato e caffe 6 verticale

 
Ed il pudding è servito!

27 aprile 2016

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