Gazpacho
Ingredienti
Istruzioni
  1. Quando volete fare il gazpacho andaluso, per prima cosa sbucciate e tagliate nella lunghezza un cetriolo, quindi aiutandovi con un cucchiaino eliminate i semi al suo interno.
  2. Lavate ora i pomodori e tagliateli a tocchetti.
  3. Unite entrambi gli ingredienti e frullateli con 150 ml di acqua. Quindi lavate e pulite dai filamenti bianchi il peperone, sbucciate l’aglio e pulite la cipolla.
  4. In un altro boccale frullate anche questi ingredienti.
  5. Ora mischiate le due puree e aggiungete il pane grattugiato con il sale e il pepe.
  6. Date un’ultima mescolate aggiungendo l’olio e l’aceto e mettete in frigorifero a riposare per almeno due ore. Servite il gazpacho andaluso in coppette accompagnandolo con listarelle di carote e sedano.