Insalata di pasta con fiori di zucca

un primo piatto fresco e veloce

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 9 minuti
  • Costo: basso
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L’Insalata di pasta con fiori di zucca è u rimo fresco, semplice e veloce  anche comodo perché puoi prepararlo prima e servirlo in tavola in un attimo.

Un piatto gustoso e light a portata di mano, con ingredienti di stagione e tanto gusto.

Ideale in estate durante i vostri aperitivi o le cene in terrazzo.

Ingredienti per 4 Persone

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Preparazione

  1. Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Cuocete la pasta. Durante la cottura preparate il condimento.

  2. In una padella rosolate un aglio con dell'olio di oliva, aggiungete in padella la zucchina tagliata a rondelle cuocete per un minuto aggiungendo il sale, unite anche mezzo bicchiere d'acqua in modo che le zucchine non risultino fritte e siano molto più leggere.Cuocete per 5 minuti.

    In una padella rosolate un aglio con dell'olio di oliva, aggiungete in padella la zucchina tagliata a rondelle  cuocete per un minuto aggiungendo il sale, unite anche mezzo bicchiere d'acqua in modo che le zucchine non risultino fritte e siano molto più leggere.Cuocete per 5 minuti.
  3. Aggiungete a fine cottura i fiori di zucca eliminando prima il pistillo. Cuocete per qualche secondo ed eventualmente aggiustate di sale.

    Aggiungete a fine cottura i fiori di zucca eliminando prima il pistillo.
Cuocete per qualche secondo ed eventualmente aggiustate di sale.
  4. Tagliate a cubetti l'asiago e sgocciolate il tonno.Scolate la pasta e conditela subito con dell'olio di oliva. Fate raffreddare per 5 minuti a pasta e aggiungete poi il condimento. Unite il parmigiano grattugiato e mesclate bene. Conservate in frigo prima di servire.

Note

Potete preparare questo piatto anche in anticipo e trovarlo pronto al vostro ritorno.

Conservate la pasta in frigo per un massimo di due giorni.


14 giugno 2018

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