In una ciotola battete l’uovo con lo zucchero, aggiungete il liquore all’arancia e il latte. Su un piano da lavoro fate la fontana con la farina e il lievito, unite al centro il mix di uova, e il burro fuso freddo. Impastate bene, mettete in una ciotola e coprite con la pellicola.
Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto, o con il mattarello, o con una macchina sfoigliatrice, riducendo gradualmente lo spessore, fino ad arrivare ad uno spessore di circa 2 mm.