Tagliate a cubetti molto piccoli carota,cipolla e sedano.
Fate rosolare quindi in una pentola con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.
Unite a questo punto il macinato e continuate a cuocere finchè tutto non sarà rosolato per bene.
Unite le spezie, mescolate e unite per ultimo i pomodori pelati.
Aggiustate di sale, pepe e unite il cucchiaino di zucchero.
Fate cuocere il tutto a fuoco basso per almeno 20-25 minuti.