Insalata di pollo al miele

Con l’arrivo della bella stagione, andiamo spesso alla ricerca di ricette veloci, fresche e leggere, senza però voler rinunciare al gusto. Ecco quindi che una gustosa insalata di pollo e verdure fresche, condita con la Senape all’Antica Maille farà proprio al coso nostro. E’ una insalata tiepida, da gustare sia a pranzo che a cena, magari con un paio di fette di pane integrale. Per una versione più leggera, ma ugualmente saporita, sarà possibile sostituire le sovracosce con il petto di pollo.

Scarica la lista della spesa!

Preparazione

1. In una ciotola, preparate una salsa unendo il miele, la senape à l'Anciene Maille, l'olio, il sale, il pepe e l'aglio tagliato a fettine.

   

2. Utilizzate metà di questa salsa per insaporire il pollo. Lasciatelo riposare per 30 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate la lattuga, e affettatela. Lavate e asciugate il pomodorino e tagliatelo in 4 parti. Sbucciate l'avocado e tagliatelo a listarelle. Infine affettate finemente il cipollotto fresco.

3. Rosolate la pancetta in una padella, facendola dorare. Toglietela dal fuoco e mettetela da parte.

   

4. Nella stessa padella, fate rosolare a fiamma alta il pollo, girandolo per farlo dorare da entrambi i lati. In questa fase sarà utile utilizzare un paraschizzi. Quando il pollo è cotto, allontanatelo dal fuoco e tagliatelo a listarelle. Se vi piace che il pollo sia ben cotto e dorato, ripassatelo ulteriormente in padella

   

5. Componete l'insalata in una capiente ciotola, utilizzando tutti gli ingredienti precedentemente preparati, e condite infine con la salsa di senape e miele tenuta da parte. Gustate immediatamente

   

 

Ricetta e foto di Stefania Conti del blog Stefania Profumi e Sapori 

12 Maggio 2017

Le Ricette Più Viste