Ungete una pirofila.
Formate un primo strato di patate, condite con olio, sale, pepe e timo, coprite con uno strato di cipolle, aggiungete la scamorza, il parmigiano, il pangrattato ed infine i pomodorini, coprite con un altro strato di patate etc, continuate così fino da arrivare al bordo della pirofila, terminate con uno strato di cipolle