Tritate finemente le foglie di basilico e mettetele a macerare nell’olio per almeno 20 minuti.
Scolate i bocconcini di mozzarella dall’acqua di conservazione e insaporitele con l’olio al basilico.
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e conditeli con sale e un filo d’olio.
Componete la caprese infilando negli stuzzidenti da finger food i pomodorini e i bocconcini di mozzarella.
Adagiate gli spiedini in bicchierini dove avrete precedentemente versato qualche cucchiaio di olio al basilico.