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10 ricette di pancake dolci e salati

Tutti pazzi per i pancake: veloci e versatili, non solo per la colazione

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Difficilmente ho conosciuto qualcuno a cui non piacciono i pancake. Sono buoni, sono veloci da preparare e sono molto versatili. In questo articolo accontenteremo tutti i gusti con una raccolta di ricette dolci e salate che vanno dai classici alle versioni vegane e senza glutine.
Potrete prepararli per colazione, per un brunch domenicale o anche per un antipasto sfizioso da proporre agli amici.
1 – Partiamo dalla ricetta classica: pancake alla vaniglia con mirtilli e sciroppo d’acero
Pancakes1

– Un’alternativa per una colazione perfetta sono i pancake di avena e mele
pancakes avena e mele

3 e 4 – Se siete celiaci o intolleranti al glutine ecco due alternative senza glutine: pancake gluten free e pancake di castagne e sesamo.
Pancake_senza_glutine

5 – Avete abbracciato il veganesimo? Nessun problema, la ricetta dei nostri pancake di quinoa è sia vegana che gluten free
pancake di quinoa

6 – potete anche farli al cacao, come in questa ricetta ad esempio, dove sono abbinati ad una crema fredda al Vov.
Pancakes al cacao con crema fredda al vov

Come dicevo prima, sono molto versatili e si prestano benissimo anche ad innumerevoli versioni salate. Ecco dei piccoli spunti su ciò che potete cucinare partendo dalla ricetta base.

7 – Pancake d’orzo con crema di Casatella DOP e carciofi
DSC_0188_pancakes_orzo_carciofi_casatella

8 – Pancake alla ricotta e carote con crema di burrata all’arancia e miele
Pancake di carote con crema di burrata all’arancia e miele 3

9 – Pancake agli asparagi con salmone
pancakeaspsalmO2

10 – Come ultima “chicca” vi proponiamo un’idea perfetta anche da regalare, un preparato per pancake fatto in casa e già pronto per essere unito agli ingredienti liquidi. Potreste preparare questi bei barattoli con una ricetta allegata e regalarli ai vostri ospite alla fine di una cena o di un brunch.
pancake preparato
Non vi resta che provarli tutti e farci sapere quale preferite. Buona appetito!

14 aprile 2016

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