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Melanzane al forno

Le melanzane al forno con pomodorini sono un ottimo piatto da servire per un buffet vegetariano o vegano.

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Le melanzane al forno con pomodorini sono un ottimo piatto vegano che si prepara con ingredienti dai sapori mediterranei.
La preparazione delle melanzane è semplice e con la cottura in forno questo piatto sarà salutare e leggero.
La presenza di pomodorini e basilico rende il tutto ancora più gustoso e profumato.

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Melanzane al forno
2016-01-08 17:38:01
Per 2 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 1 melanzane
  2. 350 g pomodorini
  3. olio extra vergine
  4. basilico
Istruzioni
  1. Lavate e tagliate la melanzana a fette tonde.
  2. Tagliate i pomodorini in quattro e metteteli in una ciotola con olio e basilico.
  3. Disponete le fette di melanzane su una teglia rivestita con carta forno.
  4. Ponete i pomodorini sopra le fette e aggiungete basilico, olio, sale e pepe.
  5. Infornate a 180° per 25 minuti.
Note
  1. Potete servire le melanzane ben calde oppure anche fredde sono ottime.
  2. Conservatele in frigo per massimo 2 giorni in un contenitore chiuso.
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25 aprile 2016

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