Uova sode a forma di pulcino

una simpatica idea per rallegrare le insalate dei bambini

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 10 minuti
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Le uova sode a forma di pulcino, più che una ricetta, sono un modo un po’ diverso per presentare le uova ai bimbi e rendere più divertenti le loro insalate.
Sono veloci e semplicissime da realizzare, bastano solo tre ingredienti, e rallegrano il piatto.uova-sode-pulcino

Consiglio di farvi aiutare dai vostri bimbi nella preparazione delle uova sode a forma di pulcino, si divertiranno e mangeranno più volentieri l’insalata dopo aver collaborato nel prepararla.
uova-sode-pulcino

Ingredienti per 4 Persone

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Preparazione

  1. Per prima cosa preparate le uova sode.

  2. Versate le uova delicatamente (a temperatura ambiente) in un pentolino d'acqua bollente leggermente salata con all'interno 2 cucchiaini di aceto (serve per evitare che le uova si rompano per lo shock termico a contatto con l’acqua bollente) e fatele cuocere per circa 8 minuti (se utilizzate uova grandi potete arrivare sino a 10).

  3. Una volta cotte le uova, fatele raffreddare in acqua fredda.

  4. Quando risultano completamente raffreddate, sgusciatele e tagliatele a metà, ma non nel senso della lunghezza come si fa di solito, nel senso opposto, in modo che risultino rotonde. Per poterle far stare dritte tagliate un pezzettino piccolissimo dell' albume della metà d'uovo superiore.

  5. A questo punto preparate l'insalata.

  6. Lavate ed asciugate la valerianella (o dell'altra insalatina a vostro piacimento), pulite e lavate le carote, tenetene da parte un pezzettino per poter realizzare i beccucci dei pulcini e tagliate il resto a julienne.

  7. Disponete su di un grande piatto la valerianella, aggiungete le carote e le mezze uova.

  8. Con un coltello ricavate 8 piccoli beccucci con le carote e disponeteli sul tuorlo delle uova, posizionate anche i semi di lino in modo da creare gli occhietti.

  9. Condite l'insalata con olio extravergine, sale e limone a piacere.

uova-sode-pulcino passo passo
Per fare gli occhietti dei pulcini, al posto dei semi di lino, potete utilizzare altri semi come quelli di sesamo nero oppure di chia.

26 marzo 2016

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