Mini Cookie Snowglobes

Piccole palle di neve di vetro che racchiudono dolci biscotti decorati con glassa

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Costo: basso
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Io rimango sempre affascinata dalle palle di neve di vetro, le snowball glass, e ho voluto ricrearle in versione da regalare con all’interno dei dolcissimi biscotti ; creiamo insieme per il Natale questi Mini Cookie Snowglobes ideali da regalare o utilizzare come segnaposto per la tavola delle feste!

snow globe cookies

 

Per realizzare questi Mini Cookie Snowglobes, oltre agli ingredienti per i biscotti e la glassa, vi serviranno anche dei barattolini di vetro con tappo (io ho uitlizzato dei vasetti di omogeneizzati alla frutta) e del nastrino colorato rosso.

palle di neve con biscotti

Ingredienti per 10 Persone

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Preparazione

  1. Preparare l'impasto dei biscotti mettendo nella planetaria il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. Amalgamare con la frusta a foglia fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere i tuorli d'uovo e la farina e amalgamare ancora l'impasto nelle planetaria. Compattare il composto con le mani, ricavare una palla e avvolgere nella pellicola alimentare. Lasciare riposare in frigorifero 30 minuti.

    Preparare l'impasto dei biscotti mettendo nella planetaria il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero.
Amalgamare con la frusta a foglia fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere i tuorli d'uovo e la farina e amalgamare ancora l'impasto nelle planetaria.
Compattare il composto con le mani, ricavare una palla e avvolgere nella pellicola alimentare.
Lasciare riposare in frigorifero 30 minuti.
  2. Stendere il composto su una spianatoia ricoperta con carta forno, ricavare dei biscotti rotondi che saranno la base dei globi di neve e utilizzare delle forme a piacere per i soggetti. Disporre i biscotti su una placca rivestita di cartaforno e infornare a 160° per circa 15 minuti in forno statico; i biscotti non devono scurirsi. Sfornare e lasciare raffreddare su una superficie piatta. Prendere i vasetti e lavarli bene eliminando eventuali carte o colle.

    Stendere il composto su una spianatoia ricoperta con carta forno, ricavare dei biscotti rotondi che saranno la base dei globi  di neve e utilizzare delle forme a piacere per i soggetti.
Disporre i biscotti su una placca rivestita di cartaforno e infornare a 160° per circa 15 minuti in forno statico; i biscotti non devono scurirsi.
Sfornare e lasciare raffreddare su una superficie piatta.
Prendere i vasetti e lavarli bene eliminando eventuali carte o colle.
  3. Preparare la glassa, detta anche ghiaccia reale, mescolando lo zucchero a velo con l'albume in modo uniforme evitando il formarsi di grumi. Aggiungere a piacere 2-3 gocce di limone. Riempire con la ghiaccia una sac a poche con beccuccio tondo n°2 per decorare i biscotti

    Preparare la glassa, detta anche ghiaccia reale, mescolando lo zucchero a velo con l'albume in modo uniforme evitando il formarsi di grumi.
Aggiungere a piacere 2-3 gocce di limone.
Riempire con la ghiaccia una sac a poche con beccuccio tondo n°2 per decorare i biscotti
  4. Decorare a piacere i biscotti con la ghiaccia. Se si vuole è possibile colorare la ghiaccia con coloranti alimentare in gel o polvere. Mettere della ghiaccia sulla parte interna dei coperchi e far aderire i biscotti tondi al fondo del coperchio. Aggiungere una riga di ghiaccia sul biscotto tondo e incollare il soggetto decorato tenendo premuto qualche secondo . Ripetere l'operazione per tutti i vasetti a disposizione.

    Decorare a piacere i biscotti con la ghiaccia.
Se si vuole è possibile colorare la ghiaccia con coloranti alimentare in gel o polvere.
Mettere della ghiaccia sulla parte interna dei coperchi e far aderire i biscotti tondi al fondo del coperchio.
Aggiungere una riga di ghiaccia sul biscotto tondo e incollare il soggetto decorato tenendo premuto qualche secondo .
Ripetere l'operazione per tutti i vasetti a disposizione.
  5. Avvitare i vasetti di vetro sui tappi e decorare la base delle Mini Cookie Snowglobes con del nastro rosso annodandolo o utilizzando della colla. I biscotti si conservano per 30 giorni

    Avvitare i vasetti di vetro sui tappi e decorare la base delle Mini Cookie Snowglobes con del nastro rosso  annodandolo o utilizzando della colla.
I biscotti si conservano per 30 giorni
Note

Potete realizzare i biscotti con le base senza metterli sotto vetro, sono degli ottimi segnaposto natalizi.

 How To Decorate A Snow Globe Cookie
 decorated sugar cookies,

Questi Mini Cookie Snowglobes sono anche un’ottima idea da realizzare insieme ai propri bambini.

25 dicembre 2016

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